漁師直送 椎名丸漁業

代表より皆様へ

▼自己紹介
千葉県旭市で漁師をやっています！
小さい頃から海や船が好きで家業である漁師を継ぎました！
2017年千葉県青年漁業士に認定され今の仕事に誇りを持てるようにもなりました！

▼取扱商品
千葉県ブランド水産物認定品の九十九里地はまぐりと千葉県九十九里産伊勢海老、ながらみ(ダンベイキサゴ)、小玉貝等になります！


▼品種・味の特徴・食べ方
伊勢海老は身もしっかりしておりプリプリの身で到着後48時間以内でありましたら刺身で美味しく召し上がれます。
また料理の幅も広くパスタ、天ぷら、フライ、グラタン、チャーハン、鬼殻焼き、ボイル、味噌汁、アヒージョ、チーズ焼き、マヨネーズ焼き、エビチリ等、和洋中問わずいろいろな料理に合いますのでお客様の好みの料理でお召し上がりください！！

はまぐりに関してもいろいろな料理に合いますのでお客様の好みに合わせいろいろな料理でお召し上がりください！

例えば、焼きはまぐり、酒蒸し、フライ、パスタ、グラタン、鍋、お吸い物、ラーメン、カレー、雑炊、リゾット、クラムチャウダーなどなどたくさんの料理に合います！

ながらみは塩茹でをし生姜などと和えて食べてもよし酢の物も良し天ぷらなどにも使えます！


▼生産方法、こだわり
伊勢海老は漁獲後数日間、水槽に活かしておきストレスをなくす事で美味しさが変わる為伊勢海老用の水槽を常備してあります！

はまぐりは砂抜きをしワレなどを確認してからの発送となります！
それぞれ商品を良く確認し厳選した商品をお届けする様に心がけております！！